Пам’яті Гришко – осіній сорт персику української селекції. Відрізняється підвищеною морозостійкістю. Дерево високе, формує помірно загущену округлу крону. Цвітіння відбувається у середині квітня.
Вступає в етап плодоношення на 3 рік після посадки. Плоди дозрівають у пізні строки, в період з кінця серпня до вересня. Середня врожайність з одного дерева – 50 кг. Сорт імунний до ураження шкідниками.
Саджанці у південних регіонах висаджують осінню, а у північних – весною.Плоди великого розміру, вага коливається у межах від 130 до 180 грамів. Форма персиків овальна, плід має забарвлення кремового відтінку та інтенсивний червоний рум’янець. Шкірка щільна та еластична, без зусиль відділяється від плода.
М’якоть жовтого відтінку, дуже соковита, має солодкий смак та невелику кислинку. Плоди мають надзвичайно гарний вигляд, тому користуються незмінним попитом у споживачів. Мають середню лежкість. Їх вживають у свіжому вигляді.