Персик Флемінг Ф'юрі PF-23 - персик середньо-пізнього строку дозрівання американської селекції. Дозрівання доводиться на кінець серпня - початок вересня .
Плоди дуже великі, вагою 200 г і більше, округлої форми, помаранчевий, з темно-червоним рум'янцем на 70-80% поверхні плоду.
М'якоть жовто-оранжева, соковита, високих смакових якостей. Плоди транспортабельні, високого товарного якості. Кісточка добре відділяється. Дерева сильнорослі, мають підвищену морозостійкість. Сорт дуже невибагливий у вирощуванні.